Was ist eigentlich ein Croffle?
Ein Croffle ist Croissant-Teig aus dem Waffeleisen. Er verbindet die geschichtete, buttrige Struktur eines Croissants mit der knusprigen Oberfläche und dem Muster einer Waffel.
Croissant-Teig statt klassischem Waffelteig.
Der Name verbindet Croissant und Waffel. Entscheidend ist der Teig: Im Croissant liegen viele feine Schichten übereinander. Im heissen Eisen karamellisiert die Butter, während die Oberfläche ihr Waffelmuster erhält. Das Innere bleibt weich.
Das Ergebnis ist also mehr als eine Waffel mit einer neuen Form. Die Schichten sorgen für einen eigenen Biss. Wir holen jeden Croffle frisch aus dem Eisen und belegen ihn anschliessend.
Herzhaft oder süss belegen.
Der Croffle kann mit hausgemachten Cremes, Gemüse und anderen herzhaften Zutaten kombiniert werden. Bei Croffle Bonanza gehört dazu etwa Veggie Bandito mit Bio-Hummus, Feta, Kirschtomaten, Rucola und Olivenöl. Parmesan-Mousse, Parmaschinken oder Lachscreme bringen andere Richtungen auf die Tafel.
Für die süsse Seite gibt es beispielsweise Schoko-Banane, Himbeere, Spekulatius und Salted Caramel. Eine konkrete Auswahl für deinen Termin vereinbaren wir vorher. So kann das Angebot als Empfangssnack, Brunch-Begleitung oder Dessert geplant werden.
Warum das Foodbike dazugehört.
Beim Catering ist die Zubereitung sichtbar: Das Eisen, die Toppings und die Ausgabe stehen am selben Ort. Gäste bekommen ihren frisch belegten Croffle direkt am Foodbike. Welche Sorten und Mengen dafür passen, hängt vom Anlass und vom Ausgabezeitfenster ab.
Wenn du für Gäste mit Allergien oder besonderen Ernährungswünschen planst, sprich uns vor der Buchung an. Die Beschreibung eines Belags ist keine pauschale Eignungszusage. Die vereinbarten Zutaten und die Zubereitung müssen für den konkreten Bedarf geprüft werden.
Das passt dazu.
Unsere Croffles
Entdecke unsere herzhaften und süssen Croffles. Die Sorten werden am Foodbike frisch belegt; welche Auswahl zu deinem Event passt, stimmen wir mit dir ab.
Das Foodbike
Für Croffle Bonanza haben wir das Foodbike entworfen und umgebaut. Sonnenschirm, Waschbecken und Croffle-Eisen gehören zur Küche, die wir zu deinem Event mitbringen.
Brunch
Beim Brunch darf die Auswahl von herzhaft zu süss wechseln. Genau dafür bringen wir unser Foodbike mit: Croissant-Teig kommt ins heisse Waffeleisen und wird anschliessend frisch belegt. Du kannst Croffles als eigenen Teil deines Brunches planen oder mit weiteren Speisen kombinieren, die du organisierst. Zusammen klären wir, welche Rolle das Bike spielen soll und wie die Ausgabe zu deinen Gästen passt.
Croffle-Catering
Croffle Bonanza bringt süsse und herzhafte Croffles an deinen Veranstaltungsort. Wir kommen aus Ihringen am Kaiserstuhl und backen direkt vor deinen Gästen.
Fragen zu Was ist ein Croffle?
Er wird im Waffeleisen gebacken, besteht aber aus Croissant-Teig. Seine geschichtete Struktur unterscheidet ihn von einer klassischen Waffel aus Waffelteig.
Ja. Bei uns gibt es herzhafte Varianten mit Cremes und weiteren Toppings sowie süsse Varianten, etwa mit Früchten oder Schokoladensauce.
Lust auf Croffles?
Erzähl uns von deinem Anlass. Datum, Ort und eine ungefähre Gästezahl helfen für den ersten Vorschlag.
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